Túto zeleninovú zmes používame k príprave vačšiny našich jedál, tváriacich sa aspoň troška východne :) Používame ju ako prílohu ale samozrejme aj ako súčasť jedál. Hlavná zložka je – kapusta (Účinky kapusty : Rastlinné látky a vitamín C predchádzajú rakovine. Balastné látky regulujú zažívanie a povzbudzujú lenivé črevá. Kvasená kapusta pomáha pri pocite plnosti, páleniu záhy a grganiu. Šťava z čerstvej kapusty lieči žalúdočné vredy, dvanástorník a choroby hrubého čreva. Šťava z kapustných listov zmierňuje zápaly, pôsobí dezinfikujúco a odvádza škodlivé látky cez kožu. Acetylchlorin, ktorý obsahuje pôsobi pri depresiách. Obsahuje antioxidanty a iné látky zlepšujúce odolnosť proti chorobám. Množstvo :Štvrtina hlávky pokryje pätinu dennej potreby vitamínu C. Vonkajšie listy a hlúbik treba pre zvýšený obsah nitrátu a olova odstrániť. Obklady z čerstvých listov zmierňujú bolesti stavcov, hlavy, mechúra a liečia kožné choroby. Pri žalúdočných ťažkostiach treba najmenej mesiac piť 5-6 pohárov šťavy denne asi hodinu pred jedlom.)
- kapusta – 1ks stredne veľký
- paprika, paradajky, zaváraná fazuľka – množstvo podľa toho, ako komu chutí
- pór – jeden kus, odstránime 1/2 zelenej ‘vňate’
- cibuľa – 3 veľké kusy
Kapustu nakrájame na šikmé pásiky, pridáme ostatnú nakrájanú zeleninu. Polejeme olivovým olejom (alebo ľubovolným), posolíme morskou soľou a polejeme čínskou omáčkou. Necháme stáť 2-3 hodiny.