Túto zeleninovú zmes používame k príprave vačšiny našich jedál, tváriacich sa aspoň troška východne :) Používame ju ako prílohu ale samozrejme aj ako súčasť jedál. Hlavná zložka je – kel (Význam kelu spočíva hlavne v tom, že obsahuje viacej vitamínov C, B1, B2, B6, sušiny, bielkovín, dôležitých minerálnych látok a jeho energetická hodnota je vyššia v porovnaní s kapustou. Významná je prítomnosť celého radu zložiek, ktoré priaznivo vplývajú na naše zdravie. Má vyšší obsah balastných nestráviteľných látok, ktoré podporujú peristaltiku čriev. Známe sú antioxidačné, protialergické, protibakteriálne a iné účinky, znižujúce riziko vzniku nádorových, srdcovo cievnych a iných ochorení, ktoré sa označujú ako civilizačné.)
- kel – 1ks stredne veľký
- paprika, paradajky, zaváraná fazuľka – množstvo podľa toho, ako komu chutí
- pór – jeden kus, odstránime 1/2 zelenej ‘vňate’
- cibuľa – 3 veľké kusy
Kel nakrájame na šikmé pásiky, pridáme ostatnú nakrájanú zeleninu. Polejeme olivovým olejom (alebo ľubovolným), posolíme morskou soľou a polejeme čínskou omáčkou. Necháme stáť 2-3 hodiny.
Podobné články: