Indické bravčové plátky

Ďalší pokus o Indickú kuchyňu :) Hlavné je, že mi to pripomína chuť, ktorú si predstavujem pod chuťou Indie. Všobecne, bravčové mäso je moje obľúbené a je podľa mňa široko využiteľné. Ako chutí indická kucyňa neviem, snáď raz u nás indickú reštauráciu otvoria. Jediná možnosť ktorá v Košiciach, ako si zhruba predstaviť chuť indickej kuchyne je navštíviť Góvindu, ktorá však nie je typickou indickou kuchyňou. Je to vegetariánska reštaurácia a cukráreň. Jej základ je však indický.

  • bravčové plátky – krkovička alebo karé poriadne rozklepeme
  • pridáme našu indickú koreninovú zmes, v ktorej môžeme nahradiť zázvor chimikuri korením; zmes necháme stáť deň v chlade
  • mäso posolíme, natrieme chrenom
  • mäso poriadne ponatierame vychladenou odstátou koreninovou zmesou
  • a finálne mäso opečieme

Subscribe to Blog via Email

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 2 other subscribers

Written by: